Нож кованый VS заводской нож – что лучше и как выбрать?
🔪 О ножевых сталях и ножевых мифах, или почему я скептически отношусь к кованным клинкам из прокатных сталей 🗡
🛈 ООО ПП «Кизляр» производит как кованые ножи так и клинковую продукцию из заводского проката. Базовой сталью, для кизлярских клинков, служит коррозионностойкий прокат марки AUS-8. Но есть и модели выпускаемые (в базовом варианте) из заводской стали других марок (когда это уместно). Многие ножи Кизляр выпускаются и в более дорогих версиях, из более дорогих сталей, как правило это ограниченные тиражи! Кованые клинки, Кизляр использует только на авторских и кастомных ножах, и это дамасская сталь (штучные изделия).
🗲Если Вам предлагают нож ООО ПП «Кизляр» из кованной стали AUS-8, Х12МФ, D2, 95Х18, z90, 65Г, VG-10 и другого сортового проката: это обман! Либо продавец ничего не смыслит в производстве клинковых изделий кизлярского завода, либо намерено врет (чтобы продать подороже).
❔ Чем плох кованый нож?
💬 Короткий ответ: ⚒ Ковка (или по науке кузнечная сварка) один из процессов обработки заготовки 🔥, его следует применять только в оправданных случаях.
📑 Если подробнее:
Я считаю что ковка не повышает эксплуатационные качества лезвия. В процессе расковки формируется заготовка клинка (поковка), создаются спуски, хвостовик и так далее. Но полосы и листы не требуют расковки! Резка и штамповка позволяют получить заготовку клинка (бланк) проще, дешевле, технологичние и с меньшей вероятностью брака. Даже кованные ножи, сейчас обрабатывается слесарем (после кузнеца), а слесарная обработка прокатных заготовок гораздо качественней и эффективней кузнечного формирования спусков.
❔ Получается, что если не обожествлять кузнеца и не считался его колдуном, кованый нож хуже изделия из прокатных и порошковых сталей?
📑 Если отбросить мистику и завиральные идеи о укреплении кристаллической решётки металлов ударами молота и силой духа кузнеца, остается один случай оправданного применения ковки при изготовлении ножей: Когда нет возможности или экономически не эффективно получение заготовки другим способом! И эта ситуация совсем не редкость. Например дамаские клинки не получить другим способом (не считая ламинированных), или в случае когда сталь получают путем тигельной плавки, а также когда форма или толщина сортовой стали не соответствует нужной заготовке. Но все эти случаи не имеют отношения к серийному выпуску клинковых изделий! Мне, например, легко представить себе мастера-кузнеца у которого есть пруток 95Х18, но трудно представить зачем его может заказать ножевой завод (вместо листа или полосы аналогичной марки). Я знаю, что мастера куют и шарикоподшипники и рессоры и инструмент (гаечные ключи, цепи бензопил), но я не представляю себе завод закупающий рессору или гору подшипников, а не полосу для ножевого производства.
🗲Сейчас стали появляться вполне заводские ножи (в основном из Азии), заявленные как кованые из сталей поставляемых в листах и полосах. Например один китайский производитель даже показывал видео с производства, где пневмомолотом куют заготовки из якобы AUS-10. Правда потом оказалось, что не из AUS10, а из китайского аналога (а еще потом-потом оказалось что аналога по твердости и износостойкости, но не по коррозионной стойкости). Если бы мне предложили такие клинковые изделия, я бы попытался уточнить: в чем смысл кузнечной обработки? Без внятного ответа это, в лучшем случае просто маркетинг, а в худшем прямой обман покупателя. От покупки таких ножей лучше воздержаться!
❔ Так стоит ли переплачивать за кованный нож?
